对于头部牛皮癣老掉皮的治疗方法，可以分为以下几个方面：
一、日常饮食调理：
头部牛皮癣是由内而外的疾病，因此，在治疗时，首先需要调整自己的饮食习惯。要正确饮食，多吃新鲜的水果和蔬菜，少吃辛辣刺激性的食物，如油炸、烧烤等食品，同时也要避免过度饮酒等不健康的生活习惯。
二、清洁卫生：
头部牛皮癣患者需要定期清洁头发和头皮，应选择温和的清洁剂，避免使用刺激性强的洗发水或护发素。可以考虑使用一些含有茶树油等成分的药物洗发水，对头部的牛皮癣有一定的缓解作用。
三、外用药物治疗：
正规医院里的皮肤科医生一般会建议患者使用一些外用药物进行治疗。常用的药物包括角鲨状息肉离子束激光治疗、皮质类固醇、维生素D3、钙剂、光照等等。但是，这些药物需要在治疗前请教医生，以免对身体产生影响。
四、中草药治疗：
中草药治疗头部牛皮癣也有一定的效果。中药材如黄芩、金银花、小苏子、朱砂、白首乌等具有清热解毒、抗过敏的功效，可以缓解局部刺激和加速皮肤细胞分裂，促进新细胞生长，达到治疗头部牛皮癣的目的。
五、保持心情平稳：
头部牛皮癣可能因为情绪波动而加重或复发，因此，保持良好的心态非常重要。尽量减轻生活压力，多进行一些有益身心健康的运动，如瑜伽、太极拳、慢跑等，都可以改善心情和身体健康状态。
综合以上所述，头部牛皮癣老掉皮需要从饮食调理、清洁卫生、外用药物治疗、中草药治疗、保持心情平稳等方面进行综合治疗，以达到最佳的治疗效果。鉴于每个人的身体情况及治疗需求的差异性，建议在治疗前先向医生咨询，以确保不会产生任何不良反应。
